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了解食品感官檢驗判定方法！米和面粉食品感官檢驗方法和判定1.大米色澤鑒別將樣品在黑紙上撒一薄層，然后與適當(dāng)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)顏色或標(biāo)準(zhǔn)樣品做比較，細(xì)心觀察其色澤異同。良質(zhì)面粉：色澤呈白色或微黃色，不發(fā)暗，無雜質(zhì)的顏色。次質(zhì)面粉：色澤暗淡。劣質(zhì)面粉：色澤呈灰白或深黃色，發(fā)暗，色澤不均。組織狀況鑒別將面粉樣品在黑紙上撒一薄層，細(xì)心觀察有無發(fā)霉、結(jié)塊、生蟲及雜質(zhì)等，然后用手捻捏，以試手感。良質(zhì)面粉：呈細(xì)粉末狀，不含雜質(zhì)，手指捻捏時無粗粒感，無蟲子和結(jié)塊，置于手中緊捏后攤開不成團。次質(zhì)面粉：手捏...

實驗室正確操作步驟你了解多少！實驗安全是實驗當(dāng)中永遠(yuǎn)的主題,實驗的規(guī)則并不是教條,而是真正為了你實驗安全設(shè)計的一些方案,因此只有很好的遵守,才不會讓你有遺憾的地方.整理一些小技巧給大家參考：一、托盤天平的使用螺絲游碼刻度尺，指針標(biāo)尺有托盤。調(diào)節(jié)螺絲達(dá)平衡，物碼分居左右邊。取碼需用鑷子夾，先大后小記心間。藥品不能直接放，稱量完畢要復(fù)原。解釋：1、螺絲游碼刻度尺，指針標(biāo)尺有托盤：這兩句說了組成托盤天平的主要部件：（調(diào)節(jié)零點的）螺絲、游碼、刻度尺、指針、托盤（分左右兩個）。2、調(diào)節(jié)...

怎樣檢測固形物！樣品稀釋液的制備1.固體、半固體樣品：準(zhǔn)確的稱取研磨細(xì)勻的試樣10g與燒杯中，加入80ml煮沸的蒸餾水，攪勻，浸泡0.5h，浸泡期間攪拌3-5次，待冷卻至室溫時，倒入100ml容量瓶中，以少量蒸餾水沖洗燒杯數(shù)次，將洗液一并倒入容量瓶中，稀釋至刻度充分搖勻后，用濾紙過濾，棄去初濾液5ml，然后濾入具塞錐形瓶中備用。此樣品稀釋的濃度為10%，主要用于鹽份、總酸、pH、無鹽固形物、灰分等理化檢驗使用。2.液體樣品：準(zhǔn)確的吸取10ml已過濾的樣品，置于100ml容量瓶...

秋季養(yǎng)生法！補充維生素維生素在人體免疫系統(tǒng)中發(fā)揮著重要的作用，身體抵抗外來侵害時各類免疫細(xì)胞的數(shù)量、活力都和維生素有關(guān)。因此，秋季感冒流行季節(jié)，別忘記每日服用維生素C片劑，也可以多食用富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，例如獼猴桃、橙子。為使呼吸道黏膜經(jīng)常保持濕潤，還要補充維生素A，最佳來源是茴香、胡蘿卜和甘藍(lán)。此外，經(jīng)常吃一小撮核桃仁或葵瓜子，它們富含維生素E。按摩3個穴位通過對3個穴位的刺激可以改善局部血液循環(huán)，預(yù)防秋季容易出現(xiàn)的上火等癥狀，提高免疫力。這3個穴位分別是大椎穴(...

過度消毒有損健康！隨著人們對健康意識的提高，家用消毒劑已經(jīng)走進了千家萬戶。但有些人對消毒劑似乎情有獨鐘，認(rèn)為任何東西都消毒一下才衛(wèi)生安全；打掃衛(wèi)生更是離不開消毒劑，認(rèn)為消毒液濃度越高越好。其實不然，消毒劑如果沒有*清除，人體通過呼吸道吸入、經(jīng)口食入、經(jīng)皮膚接觸等途徑，將殘留的消毒劑攝入體內(nèi)，危害身體健康。長期濫用消毒劑還會造成環(huán)境中致病微生物的耐藥性，助長病原菌生長，反而降低消毒劑的消毒效果。不同的化學(xué)試劑，消毒原理不同，混用后還可能會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，嚴(yán)重者會造成危險。家庭環(huán)境...

微生物實驗室應(yīng)該怎么管理！微生物實驗室管理制度包括微生物實驗室人員管理制度、微生物室出入管理制度、微生物室環(huán)境管理制度、微生物室的使用管理制度、微生物實驗室藥品管理制度等。今天小編跟大家分享一下某微生物實驗室的管理制度，給大家制定自己的微生物實驗室管理制度提供思路和參考。環(huán)境條件要求1．實驗室內(nèi)要經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生，每天上下班應(yīng)進行清掃整理，桌柜等表面應(yīng)每天擦拭，保持無塵，杜絕污染。2．實驗室應(yīng)井然有序，不得存放實驗室外及個人物品、儀器等，實驗室用品要擺放合理，并有固定位置。3...

灰分測定！食品灰分測定注意事項1、樣品經(jīng)預(yù)處理后，在放入高溫爐灼燒前要行炭化處理，樣品炭化時要注意熱源強度，防止在灼燒時因高溫引起試樣中的水分極劇蒸發(fā)，使試樣飛濺；防止糖、蛋白質(zhì)、淀粉等易發(fā)泡膨脹的物質(zhì)在高溫下發(fā)泡膨脹而逸出坩堝；不經(jīng)炭化而直接灰化碳粒易被包裹，灰化不*。2、把坩堝放入馬福爐或從爐中取出時，要放在爐口停留片刻，使坩堝預(yù)熱或冷卻，防止因溫度劇變而使坩堝破裂。3、灼燒后的坩堝應(yīng)冷卻到200度以下再移入干燥器中，否則因熱的對流作用，易造成殘灰飛散，且冷卻速度慢，冷卻...

常吃這些食物可以減脂！脂肪是吃出來的，一般認(rèn)為節(jié)食能減肥，其實，合理的吃也會吃掉你的多余脂肪，我們不妨利用一些降脂作用的普通食物，幫助你吃掉體內(nèi)脂肪．~水果類~葡萄汁與葡萄酒都含有自黎蘆醇，是降低膽固醇的天然物質(zhì)．動物實驗也證明，它能使膽固醇降低，抑制血小板聚集，所以葡萄是高血脂癥者zui好的食品之一．蘋果因富含果膠、纖錐素和錐生素C，有非常好的降脂作用。蘋果可以降低人血液中的低密度膽固醇，而使對心血管有益的高密度膽固醇水平升高．~蔬菜類~大蒜中含有硫，所形成的硫基化合物可以...

隔夜食物究竟能不能食用！一說到“隔夜”，咱們總感覺這兩字仿佛有害。似乎在任何食物面前加上這兩字，都會變得有害......尤其是正處于夏季，只要隔了夜，食物總會有一種難以言喻的微妙感。那么，今天咱們好好講講，面對隔夜食物，到底是吃，還是不吃？隔夜茶、隔夜水，能喝嗎？有不少人認(rèn)為，在隔夜茶和隔夜水當(dāng)中，含有一些對人體有害的物質(zhì)。一旦長期飲用，會對健康造成較大的影響。在很多人眼中，放置一夜的隔夜茶水會滋生大量的亞硝酸鹽，從而威脅到健康。但事實上，有實驗數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)水燒開超過半個小時...

秋燥易傷肺，食用百合可潤肺補氣！中醫(yī)認(rèn)為，秋燥易傷肺。秋季上市的百合，味甘微苦，性平，功效潤肺止咳，清心安神，對肺燥、脾癥具有較好的食療作用，適宜中老年朋友常食。下面介紹幾款美味的百合藥膳。百合炒馬蹄材料：鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，姜蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蠔油、麻油各1茶匙。做法：鮮百合切開，洗凈瀝干；馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鐘。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，...